Basierend auf unserem biologischen New Spirit, der in der Whiskey Bible von Jim Murray mit einem Liquid Gold Award ausgezeichnet wurde, hat Mosgaard mittlerweile schon Batch 6 vom Single Malt Whisky Oloroso Cask veröffentlicht
Mosgaard Oloroso Whisky wird in kleinen 50-Liter-Fässern gereift, die aus 225-Liter-Olorosy Sherry-Fässern hergestellt wurden, die normalerweise zwischen 10 und 30 Jahre alt sind. Wenn der Sherry reif ist und die Fässer geleert sind, werden die Fässer auseinandergebrochen. Für den Umbau der kleineren Fässer von Mosgaard Oloroso wird jede Daube verkleinert.
Kleinere Fässer bewirken eine schnellere Alterung, die noch viel tiefer und komplexer ist als bei viel älteren Whiskys, verleihen jedoch eine detaillierte Süße und behalten die intensiven Fruchtnoten bei, die zusammen einen charmanten und komplexen Geschmack ergeben.
Tasting Notes: intensives Malz, Karamell, Birnen, Pfirsiche, Trauben, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte, Nüsse
