Isle of Fionia Danish Oak

Artikelnummer: WSNY105
Kategorie: Skandinavischer Whisky
Hersteller: Nyborg

Gereift in Fässern aus dänischer Eiche vom Erholm Gods auf Fünen, deren Ursprung bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht: Der Isle of Fionia Danish Oak überzeugt mit Birne, Aprikose, Haselnuss und sanften Fasstanninen. Mild, süß, harmonisch – 46 % Vol., 100 % ökologisch.

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Beschreibung
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Isle of Fionia Danish Oak 46% – Eine Geschichte, die 1800 begann Manchmal beginnt die Geschichte eines Whiskys nicht mit der Destillation, sondern viele Jahrzehnte früher – mit einer einzigen Eichel. Ende des 19. Jahrhunderts wurde auf dem Erholm Gods, einem Gutshof auf Fünen, eine Eichel in die Erde gesetzt. Aus ihr wuchs im Laufe der Jahrzehnte ein prächtiger Eichenbaum – und aus dessen Holz entstanden schließlich die Fässer für den Isle of Fionia Danish Oak, einen der seltensten und persönlichsten Whiskys der Nyborg Destilleri. Dieser dänische Single Malt Whisky reifte zunächst fünf bis sieben Jahre in klassischen Fässern, bevor er in die eigens angefertigten Fässer aus dänischer Eiche (Quercus Robur, auf Dänisch "Stilkeg" oder "Almindelig Eg") umgefüllt wurde. Da neue Eichenfässer besonders kraftvoll und aromenreich sind, wurde die finale Reifephase bewusst kurz gehalten – gerade lang genug, um dem Whisky seinen unverwechselbaren Charakter zu verleihen, ohne ihn zu überwältigen. In der Nase entfaltet sich ein wunderschönes Bouquet aus Birne, Aprikose und Haselnuss, begleitet von einem Hauch Virginia-Tabak und den charakteristischen, würzigen Fasstanninen, die für eine angenehme Frische sorgen. Am Gaumen zeigt sich dieser milde, süße Whisky bemerkenswert harmonisch: Birne, Aprikose und Haselnuss wiederholen sich, ergänzt durch sanfte, weiche Fasstannine, die dem Whisky Struktur verleihen, ohne ihn zu dominieren. Mit 46 % Vol. abgefüllt, ist der Isle of Fionia Danish Oak – nach eigener Aussage der Destillerie ein echtes "Hjertebarn", ein Herzensprojekt – ein außergewöhnliches Stück skandinavischer Whiskygeschichte. 100 % ökologisch und von echter Symbolkraft: ein Whisky, der buchstäblich aus dänischem Boden gewachsen ist.

Versandgewicht:	1,20 kg
Artikelgewicht:	0,70 kg
Inhalt:	0,70 l
Alkoholgehalt:	46%
Lebensmittel Unternehmer:	Nyborg Destilleri Holmens Boulevard 11 5800 Nyborg Dänemark

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