Die finnische Destillerie Kyrö steht für modernen Whisky aus einer außergewöhnlichen Region: dem kleinen Ort Isokyrö im Westen Finnlands. Gegründet von fünf Freunden in einer ehemaligen Molkerei, verbindet Kyrö nordische Klarheit mit unkonventionellem Pioniergeist.

Ihr Markenzeichen ist die kompromisslose Arbeit mit finnischem Roggen, der dem Whisky seine würzige Tiefe, Wärme und klare Struktur verleiht. Ergänzt durch innovatives Handwerk, mutige Rezepturen und eine unverwechselbare Markenidentität hat sich Kyrö in kurzer Zeit international einen Namen gemacht. Das Ergebnis: charakterstarke Whiskys, die zugleich modern, eigenständig und fest in der finnischen Landschaft verwurzelt sind.

Kyrö Whisky besticht durch ein unverwechselbares Aromaprofil, das vor allem vom 100 % finnischen Roggen geprägt wird. Dieser verleiht dem Whisky eine markante Mischung aus würziger Wärme, pfeffrigen Noten und einer natürlichen, kernigen Süße. Typisch für Kyrö sind Aromen von frisch gebackenem Brot, Karamell, zarten Kräutern und einem Hauch dunkler Früchte.

Gleichzeitig bleibt der Whisky angenehm klar und strukturiert – ein Stil, der sich deutlich von klassischen Malt-Whiskys abhebt. Je nach Abfüllung treten zusätzlich Vanille, leichte Röstaromen oder feine Holz- und Gewürznuancen hervor. Insgesamt schmeckt Kyrö Whisky modern, mutig und authentisch finnisch – ein intensives Erlebnis für alle, die charakterstarke Roggenwhiskys lieben.

Um Kyrö Whisky kennenzulernen empfehlen wir den Kyrö Malt Rye Whisky, gereift in Ex-Bourbon Fässern und Fässern aus frischer Eiche (Virgin Oak). 

Wenn Du auf Beerennoten stehst und die spannende Kombination von gemälztem Roggen Destillat und Sherryfass-Aromen erkunden willst, probiere den Kyrö Malt Oloroso Whisky.

Eine echte Besonderheit ist der Kyrö Malt Peat Smoke Rye Whisky. Denn in der Regel wird Rye Whisky nicht mit Rauchmalz hergestellt. Dies bleibt sonst den Single Malt, besonders schottischen Single Malts, überlassen. Hier kannst Du die einzigartigen Aromen erforschen, die würziger Roggen und finnischer Süßwasser-Torf hervorbringen. 

Kyrö Whisky entsteht in Isokyrö im Westen Finnlands und wird vollständig aus 100 % finnischem Vollkornroggen hergestellt – ein ungewöhnlicher, aber entscheidender Schritt, der den Charakter der Brennerei prägt. Roggen ist anspruchsvoll in der Verarbeitung: Er ist zäh, klebrig und stellt hohe Anforderungen an Maische, Fermentation und Destillation. Doch genau dieser Aufwand sorgt für die typische Würze, Tiefe und Struktur, die Kyrö-Whiskys so einzigartig machen.

Nach dem Schroten wird der regionale Roggen eingemaischt und vergoren, bevor er in kupfernen Pot Stills zweifach destilliert wird. Kyrö legt dabei großen Wert auf Aromenerhalt, weshalb relativ langsam und sauber destilliert wird. So bleiben die würzigen, brotigen und leicht süßen Roggennoten klar erkennbar.

Gereift wird der New Make Spirit in verschiedenen Fassarten wie frischen amerikanischen Eichenfässern und gebrauchten Fässer wie Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässern. Das kühle, wechselhafte finnische Klima sorgt für eine intensive Interaktion zwischen Whisky und Holz, was schneller zu Tiefe und Reife führt als in vielen milderen Regionen.

Die Kombination aus lokalem Roggen, handwerklicher Sorgfalt und nordischem Klima macht Kyrö zu einer der spannendsten Roggenwhisky-Brennereien Europas – modern, mutig und fest in ihrer finnischen Herkunft verwurzelt.

Die Geschichte der Kyrö Destillerie beginnt – ganz typisch finnisch – in einer Sauna. Fünf Freunde saßen zusammen, tranken Roggenwhisky und stellten fest, dass es in ihrer Heimat, dem kleinen Ort Isokyrö in Westfinnland, keine Brennerei gab, die diesen Charakter Finnlands in Spirituosen verwandelte. Die Idee war geboren: eine eigene Destillerie, die vollständig auf finnischen Roggen setzt und damit etwas schafft, das es so in Europa kaum gibt.

2014 fand das Gründerteam eine passende Heimat in einer historischen Molkerei im Ortszentrum. Statt Milchkannen und Käseformen füllten nun Pot Stills, Roggensäcke und Fässer die alten Mauern. Von Anfang an wurde konsequent auf Handwerk, lokale Rohstoffe und eine starke regionale Identität gesetzt. Kyrö wollte nicht irgendeinen Whisky produzieren, sondern einen, der Geschichten erzählt – von finnischem Klima, ländlicher Tradition und wagemutigem Unternehmergeist.

Der internationale Durchbruch kam früh: Schon die ersten Produkte, insbesondere der Roggen-Gin, sorgten für Aufmerksamkeit und ermöglichten der Brennerei, ihre Whiskyproduktion ambitioniert auszubauen. Heute gilt Kyrö als eine der innovativsten Craft-Destillerien Nordeuropas. Die Marke steht für Mut, Modernität und die Fähigkeit, aus einer spontanen Saunaspinnerei eine global anerkannte Whisky-Destillerie zu formen.